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Über uns – Küche mit Herz, Garten & Herkunft - Gasthof Restaurant Langer Erlauf

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Familie und Küche im Gasthof Langer Erlauf
Seit dem Jahr 2000 führen Barbara und Manuel Langer mit viel Herzblut und Engagement den Gasthof Langer in Erlauf. Als kleines, aber feines Familienunternehmen haben wir uns von Anfang an darauf konzentriert, frische, hochwertige Zutaten von lokalen Lieferanten zu verwenden. Dies ermöglicht es uns, unseren Gästen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten, das nicht nur köstlich, sondern auch nachhaltig ist.
 
 
Unsere Leidenschaft für die Werte von Ehrlichkeit und Nachhaltigkeit in der Küche wird bei uns großgeschrieben und stets hochgehalten. Wir glauben daran, dass die Qualität der Zutaten entscheidend für die Zubereitung großartiger Speisen ist. Deshalb arbeiten wir eng mit Bauern und Produzenten aus der Region zusammen, um sicherzustellen, dass wir nur die besten Produkte verwenden, die die Natur uns bietet.
 
 
Heute sind wir stolz darauf, ein beliebter Treffpunkt für Feinschmecker aus der näheren und weiteren Umgebung zu sein. Unsere Gäste schätzen nicht nur die kulinarischen Köstlichkeiten, die wir servieren, sondern auch die gemütliche und einladende Atmosphäre, die wir in unserem Gasthof geschaffen haben.
 
 
Ein besonders wichtiges Projekt für uns ist die Entwicklung unseres eigenen Küchengartens. Hier kultivieren wir eine Vielzahl von Kräutern und Gemüse, die direkt aus unserer Erde auf den Teller gelangen. Dieser Garten ist nicht nur ein Symbol für unsere Verpflichtung zur nachhaltigen Landwirtschaft, sondern auch eine Quelle der Inspiration für unsere Gerichte.
 
 
Darüber hinaus pflegen wir eine persönliche Verbindung zur traditionellen Kochkunst, die uns lehrt, die alten Techniken und Rezepte zu schätzen und gleichzeitig unsere eigene kreative Note einzubringen. Indem wir diese Traditionen bewahren und weiterentwickeln, möchten wir unseren Gästen ein authentisches und unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten.

Menschen machen den Unterschied: Unser Küchenteam kocht mit Können und unsere Servicemannschaft sorgt dafür, dass Sie sich wohlfühlen. Lernen Sie einige Gesichter kennen.

Viele unserer Aromen kommen aus dem eigenen Küchengarten: Basilikum, Minze, Thymian, Schnittlauch und saisonale Blüten. Täglich frisch geerntet, landen sie in Saucen, Salaten, Limonaden und Desserts.

So entsteht natürlicher Geschmack – ganz ohne Zusätze.

Für die Regionalität unserer Lieferanten wurden wir mit dem Gütesiegel AMA Genuss Region ausgezeichnet!
Ohne Zusätze
Wir kochen ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel und Industrieprodukte.

Qualität bedeutet für uns: kurze Wege, ehrliche Zutaten und echtes Handwerk. Darum stellen wir vieles selbst her und arbeiten eng mit regionalen Partnern zusammen.

  • Keine Convenience- oder Halbfertigprodukte
  • Respekt für Tier, Pflanze und Mensch
  • Transparente Herkunft – auf der Karte ausgewiesen

Mehr zur Herkunft in unserer À-la-carte



„Bestes Schnitzel Niederösterreich“ – so urteilt Falstaff über unser Schnitzel (Patz 1-2023, Platz 2 - 2024). Darauf sind wir stolz, noch mehr aber auf die Zufriedenheit unserer Gäste.


Sie möchten uns kennenlernen? Reservieren Sie Ihren Tisch und genießen Sie frisch gekochte Küche mit Zutaten aus der Region.

Öffnungszeiten: Dienstag–Samstag 10:30–14:30, Donnerstag–Samstag 10:30–14:30 & 17:45–22:00, Sonntag 09:30–14:30, Montag Ruhetag.

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